天花板级别的可以传代的手艺带学员（秘制猪头肉酱牛肉绝味鸭货盐水鸭鹅捞汁小海鲜）
本帖最后由 熟食卤肉师傅 于 2026-6-25 18:44 编辑1.秘制猪头肉系列（10年前花3万在天津跟安徽师傅学的，可考察品尝）
2.秘制五香酱牛肉（天津清真食品厂研发12年的配方，味道杠杠滴，注射滚揉后出成率高达85.6%，适合食品厂、中央厨房，不用注射滚揉的情况下小规模制作，日产百斤，年利润百万起步，可实地考察品尝）
3.绝味鸭货（15年前在天津花8000块钱学的，味道很好，可考察品尝）
4.正宗南京盐水鸭鹅（6年前去南京跟一位老师傅花2万学的，传统制作工艺味道很好，可考察品尝）
5.熏五花肉，熏猪蹄，熏肘子等味道也很好
6.天花板级别的捞汁小海鲜https://sfdzh.shengfang.city/public/emotion/face_068.png，有市场的话可以考虑，味道杠杠滴，一直被模仿从未被超越
7.手撕鸡和口水鸡，味道和卖相都不错
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